Ventajas
La plancha Celsius está hecha de acero inoxidable. Sus ventajas son:
Plancha Celsius contra piedra para horno
- Es más ligera, pero con mayor capacidad calorífica. Almacena más energía con la mitad de grosor.
- No se rompe con los cambios de temperatura.
- Ocupa mucho menos espacio que una piedra para horno. Es más fácil de guardar y manipular.
- Es fácil de lavar. Las piedras para horno, al ser porosas, se ensucian con facilidad.
Plancha Celsius contra bandeja de horno
- Es mucho más gruesa, acumulando aproximadamente un 500% más de energía que una bandeja de horno convencional.
- No se deforma con temperaturas altas.
Como contrapartida, la plancha Celsius es más cara que una piedra para horno. Sin embargo, te durará toda la vida, es más fácil de guardar y limpiar y tiene un punto de calor extra que hace que tus pizzas queden mejor.
